中传云资讯系统 中传云资讯系统公共 | “百县千碗·食尚东阳”东阳美食走进浙江省文旅厅机关食堂
2023-11-27 16:55
来源：
文旅中国
为贯彻落实省政府“诗画浙江·百县千碗”工程，弘扬传统美食文化，充分挖掘地方特色，丰富传统小吃内涵，进一步提升东阳美食的知名度和影响力，持续擦亮东阳百县千碗美食品牌，11月20日，东阳市文化和广电旅游体育局特别开展“百县千碗·食尚东阳”进省文旅厅机关食堂活动。
本次活动利用采购自东阳当地特色食材，由东阳名厨亲自掌勺现场制作。以早餐面点小吃、中餐正菜两种形式40道菜品呈现东阳味道，为浙江省厅机关干部职工们呈现一场味觉盛宴。
如早餐小吃有全省名小吃（名点心）挑战赛馄饨类第一名的上卢馄饨，选料讲究，肉选用猪前腿与头之间的五花肉，面皮是手工擀就。馄饨下水，烈火旺烧，浮起锅盖，捞出馄饨，盛入放好配料的碗里，一碗热气腾腾的馄饨就新鲜出炉。坐下来一吃，轻轻咬去，有汁儿流出，满嘴生香。
主食方面，有刚刚获得“‘味美浙江·百县千碗’全省家禽类(鸡肉)菜品挑战赛十佳”的东阳土鸡煲——选用土鸡以山泉和林中杂粮为食，其肉质鲜嫩爽滑、营养丰富，经过东阳当地的乡土办法烧制，当揭开盖子的那一刻，香气四溢，让人胃口大开，吃起来每一口都能感受到鸡肉的鲜嫩和汤汁的浓郁，让人回味无穷。还有东阳乌子筒骨煲、腊猪手萝卜丝煲、黄田畈牛杂煲等一道道新鲜出炉，“色、香、味”俱全的地道美食，得到了浙江省厅机关干部职工们的一致好评。
活动现场还另设东阳特产展销台，全面展示、宣传、推介东阳“百县千碗”及传统特色美食和饮食文化，也受到了浙江省厅机关干部职工们的热情关注，让大家在用餐之余，纷纷下手采购。
本次活动，通过浙江省文旅厅机关干部职工的亲身体验和口口相传，有效提升了东阳美食的知名度和影响力。接下来，将以本次活动为契机，继续深挖特色美食，讲好美食故事，深化“六进”工程，为打响“诗画浙江·百县千碗”品牌贡献东阳力量。