神仙居，太白梦游处，烟霞第一城

神仙居地处浙江省东南部括苍山脉，经长期地质变化，形成罕见的奇峰异石、深沟陡壁的壮丽景观，尤以流纹岩造型地貌为典型，相对高度在一二百米以下，集“奇、险、清、幽”为一体，汇“峰、瀑、溪、林”于一地，磅礴壮观、各展其妙，为国家5A级风景名胜区。

神仙居古名天姥山，是中国十大诗意地标、浙江省优质旅游经典景区，浙东唐诗之路的重要节点。景区地质构造独特，风光秀美，文化底蕴深厚。“诗仙”李白在《梦游天姥吟留别》一诗中描绘的瑰怪壮丽景象在这里都能找到一一对应。随着文化的印迹，天姥山神秘的面纱被层层揭开，2018年，神仙居景区与故宫等被列入“中国旅游影响力文化景区TOP10”。

神仙居

这里的自然风景，秀丽怡人，犹如仙境般的风景因李白的《梦游天姥吟留别》而闻名。因它的苍山俏水、峻岭巍岩、千峰林立，也因它的物种丰富，百草云集，神仙居天姥山成为了中国十大诗意地标，浙江省优质旅游经典景区。

在神仙居景区，行至每一处绝壁上的观景台，都能领略到“横看成岭侧成峰，远近高低各不同”的绝观胜景。这里的景色365天，都有不同的景色，随着天气变化，有着不同的云雾，青山逢烟雨，一半豪情一半诗情。

千峰林立，松岩对峙。它们千娇百媚，如美人婵卧，妖娆多姿；它们峤拔挺傲，如鲲鹏展翅，恢宏壮丽；它们清俊秀雅，如谪仙抚笛，飘逸出尘……风云际会，天地交融，如此绮丽娇妍、锦绣万千的雄观盛景，怎能不叫人叹为观止，拍手称奇？

彼之风景，天授地设，风烟俱净，虽然平淡，却是独属于自然的纯粹与璞贞。缥缈意境，正适合静静谛听自然轻微到无的脉搏。 行至每一处绝壁上的观景台，都能领略到“横看成岭侧成峰，远近高低各不同”的绝观胜景。

青山逢烟雨，一半豪情一半诗情。本是活的山水，一遇上雨，便仙了，云里雾里。空山不见人，但闻人语响。“青冥浩荡不见底”、“云青青兮欲雨，水澹澹兮生烟”，诗仙梦游中的壮丽瑰怪在你走景走心之际，便易了然。

一双眼，览尽百鸟河川，阅尽风云变幻，同人烟俱老，与天地共沧桑。华年盛景，逝者如斯夫，皆可遇，不可求兮！

仙居杨梅

仙居杨梅是浙江省台州市著名特产之一，是中国最为著名的杨梅之一。仙居杨梅产于人称仙人居住的地方、国家级风景名胜区--浙江省仙居县。仙居栽培杨梅有1000多年的历史，三百多年前的杨梅树如今依然生长在仙居的土地上。在低山、低丘上发展早熟的荸荠种杨梅，6月中旬就成熟上市。具有消暑生津、利尿健脾、解渴止咳、健脾开胃、增进食欲、促进消化等医疗保健功能。

仙居土鸡煲

仙居鸡是中国优良卵用鸡品种，原产浙江仙居、临海等地，故称仙居鸡。体型虽小，但很结实。单冠，颈部细长，背部平仙居鸡直，尾羽高翘，羽毛紧密。公鸡羽毛黄色或红色，体重约1.5公斤，母鸡羽毛多为黄色，少有黑色或花色的，体重约1公斤。年产卵量与来航鸡近似，约有188~211个，卵壳黄棕色，每个卵约重41~46克。仙居鸡的性情活泼，觅食能力极强。2006年12月，国家质检总局批准对仙居鸡实施地理标志产品保护。

仙居浇头面哇

浇头面，顾名思义是浇上菜的面，它的精美之处就在于上面的浇头。浇头的制造步骤大致为：在炒锅里放入鸡蛋丝、笋丝、黄花菜、肉丝、豆腐皮、油泡、胡萝卜丝等杂七杂八地炒在一起，然后注入水并焖煮片刻后起锅，带有汤汁地盛出，即为浇头。接着，再单独煮面，就是把像粉丝一样细的仙居米面煮熟盛入有如上海酒楼餐馆里用来装汤的大海碗内,再打上炒好的浇头即可。在晶亮纯净的面上厚厚地铺上一层浇头，浇头的汁缓缓与汤面融合，看起来就很诱人，举箸食之，其味更美……。

仙居泡响

台州仙居非常流行，是祖传的美食。逢年过节，家家都"泡鲞"，办喜事、造房子、请客等都要用它。仙居有句俗语:你家办"泡鲞鱼胶"啦，即办喜事之意，可见这泡鲞在当地人心目中的地位了。传统的"仙居八大碗"，以泡鲞为主菜，放在第一碗。 "泡"在仙居方言是炸的意思，比如炸油条，叫泡油条;炸油豆腐，叫泡油豆腐等。"鲞"，是台州沿海盛产的黄鱼去内脏剖开，晒或烤干叫鲞。

仙居八大碗

仙居八大碗是浙江仙居汉族民间招待宾朋的正统菜谱，历史悠久，选料地道，制作讲究，排列严谨，适用广泛，文化渊源深远，是仙居汉族传统饮食文化的精典。

八大碗分上四碗和下四碗，上四碗分别为：莲子（或白扁豆）、海参（或肉参）、鱼胶即鱼瓢（或敲肉）、翻碗肉；下四碗分别为：笋（或茭白、笋干）、炒肉（即豆腐条炒肉丝或香菇）、羊肉（或墨鱼丝）、大杂烩（也称肠什即猪肚、猪肠等加豆腐：切成不规则形状）。具有仙居特色的泡鲞和肉皮泡在“八大碗”之外，菜肴上齐后用青菜洗口。

责编：杨晓君