唐山宴： 融入百姓生活的饮食文化博物馆

唐山饮食文化博物馆——唐山宴。范海刚 摄

　　夜幕降临，冀东大地唐山南湖西侧的学院南路车流不断，华灯初上，唐山宴（唐山饮食文化博物馆）的标志格外耀眼，这里不仅是唐山新的网红打卡地，也是河北省文化和旅游厅指定的2020年“河北非遗购物节”线下活动的销售网点之一。

熙熙攘攘的食客。范海刚 摄

　　唐山宴被人们亲切地誉为“一座能吃的博物馆”，通过亭台楼榭、小桥流水、遍布茶坊酒肆、食铺作坊，小镇街巷式的立体景观体验，把唐山特色美食与文化旅游相结合，深度挖掘和保护唐山美食资源，让游客在品尝特色美食的同时，深入了解、感受唐山饮食文化内涵。

　　“今天外地的朋友来唐山，我就带他过来，感受下唐山味儿。”唐山市民刘先生告诉记者，这已经是他这个月第三次来这里，地道的唐山美食，一定要让好朋友尝尝。

　　进入唐山宴一楼，“河北非遗购物节”推出的系列惠民措施十分显眼。门口测量体温的工作人员介绍，非遗购物节推出以后，晚上来这里吃饭、购物的市民明显增多。

唐山棋子烧饼销售火爆。范海刚 摄

　　“今天想吃饹馇、冰粉，还有麻糖”“咱们在‘梨园盛世’戏台下碰面”“卖糖画的在戏台小桥的旁边儿”……熙熙攘攘的市民，穿梭在各个作坊间，探寻着唐山的特色美食。

尝美食，听大戏。范海刚 摄

　　在棋子烧饼摊位前，售货员焦淑芬忙的不可开交。“我们也不知道今天售出了多少，反正棋子烧饼一直在不停的制作中。”说话间，又有人点了一甜一咸两份。

品尝美食的市民。范海刚 摄

　　“咱们上面提到的饹馇、麻糖、棋子烧饼等都是唐山的非遗美食，除此之外，唐山宴还融入了被誉为“冀东三支花”的评剧、皮影、乐亭大鼓等其它非遗观赏体验项目。市民买好美食后，就坐在‘盛世梨园’戏台下，一边尝美食，一边听戏。”领班经理刘春静介绍，这里的桌位十分紧张，负责这个区域的工作人员都忙不过来。

　　据了解，唐山宴作为综合类非遗资源体验地、打卡地，每日游客及购买者络绎不绝，日均游客达5、6万人，是非遗融入百姓日常生活的典范。饮食类的非物质文化遗产项目的核心技艺在唐山宴中得到传承，产生可持续发展的动力，实现“非遗”保护与经济社会协调发展的良性互动。

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